Contraintes régionales d'approvisionnement : Distance, coûts, logistique et volumes posent des défis au Garde Manger

Au cours de la période 2022-23, la participation du Garde Manger aux différents comités, tables locales et régionales a permis de mettre en lumière les défis suivants et de travailler à des solutions;

• La concertation entre les différents intervenants locaux en sécurité alimentaire
• Réseautage entre producteurs, transformateurs locaux et besoins des populations fragilisées
• Nombreuses contraintes régionales de l’approvisionnement alimentaire; distances, coûts, logistique, volumes…
• Difficultés d’approvisionnement en produits frais locaux.
• La précarité des personnes et des familles qui vivent en milieu rural éloigné.
• La lutte au gaspillage alimentaire
• L’urgence de mettre en place un approvisionnement en viandes locales afin d’assurer une base d’autonomie alimentaire pour le secteur.
• La nécessité de mettre en place un système alimentaire boréal durable afin de conjuguer les efforts, les actions et les besoins des différents acteurs de l’agroalimentaire régional. Un outil de concertation favorisant l’autonomie alimentaire régionale.